Coriander leaves are rich in Vitamin C, Vitamin K and protein.They also contain small amounts of calcium, phosphorous, potassium, thiamin, niacin and carotene. Also, called as ‘Dhaniya’ in India, this healthy parsley has been used in many dishes around the world.Coriander Leaves Powder provides a distinct taste and aroma to the food. Coriander leaves have a strong odour.
Benefits:
- Coriander lowers bad cholesterol (LDL) and increases the levels of good cholesterol (HDL).
- A very good food for digestive system
- The fat soluble vitamin and antioxidant
- Protect your skin
Uses:
- Use in all types of curries, pickles, chutneys and sauces.
- Use to flavour homemade bread, waffles and scones.
- Use to add flavour to creamed cheese or mayonnaise.
香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1.和胃调中
-香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
-身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
-香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.发汗清热透疹
-香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
5.祛腥膻增味道
-香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
*******
Daun ketumbar kaya dengan Vitamin C, Vitamin K dan protein. Mereka juga mengandungi sejumlah kecil kalsium, fosforus, kalium, thiamin, niasin dan karotena. Juga disebut sebagai 'Dhaniya' di India, pasli yang sihat ini telah digunakan dalam banyak hidangan di seluruh dunia. Serbuk daun ketumbar memberikan rasa dan aroma yang berbeza untuk makanan. Daun ketumbar mempunyai bau yang kuat.
Faedah:
- Ketumbar menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan tahap kolesterol baik (HDL).
- Makanan yang sangat baik untuk sistem pencernaan
- Vitamin dan antioksidan larut lemak
- Melindungi kulit anda
Kegunaan:
- Gunakan dalam semua jenis kari, acar, chutney dan sos.
- Gunakan untuk merasa roti buatan sendiri, wafel dan scone.
- Gunakan untuk menambahkan rasa pada keju berkrim atau mayonis.
