- Product under Wholesale, price is discounted according to quantity. Note that we pack the purchased amount together in 1 pack, no separate packing.
*1g - can use for any amount of milk*
Maximum: 25 liter - 50 liter
Kefir or kephir, is a fermented milk drink similar to a thin yogurt that is made from kefir grains, a specific type of mesophilic symbiotic culture. Kefir is a healthy, fermented food with a consistency comparable to drinkable yogurt.
Benefits:
- Kefir Is a Source of Many Nutrients.
- More Probiotics Than Yogurt.
- The Probiotics in It May Help With Various Digestive Problems.
** We have 3 types:
1. Rich Flavour
- Provides a dense structure and slightly viscous consistency (thick after stirring);
- Pronounced, refreshing cultured dairy flavour.
2. Mild Flavour
- Results in low post-acidity both in sweetened (with added sugar) and unsweetened yogurts;
- Provides stable structure of medium viscosity of kefir during long shelf-life;
- mild dairy taste and rich yoghurt flavor
3. Drinking Kefir / Buttermilk
How to make Kefir: Observing antiseptic conditions, introduce the culture into a of milk, at 40 -43 ᵒС. After inoculation of the starter culture, stir milk intensively for 20 minutes. Repeat the stirring process in 1 hour.
Length of the fermentation process from the moment of starter inoculation until 4.5-4.6 pH:
at 40-42 °С = 5-6 hrs.;
at 43-44 °С = 4-5 hrs.
For Buttermilk / Drinking Kefir
at 37-39 °С = 7-8 hrs.:
at 40-42 °С = 6-7 hrs.;
at 43-44 °С = 5-6 hrs.
Add some full-fat cream if you desire thicker kefir.
*******
* 1g - susu 50L
Kefir atau kephir, adalah minuman susu yang ditapai yang serupa dengan yogurt nipis yang terbuat dari biji-bijian kefir, sejenis kultur simbiotik mesofilik. Ia adalah sumber kalsium, protein dan vitamin B yang kaya. Kefir adalah makanan fermentasi yang sihat dan konsisten setanding dengan yogurt yang boleh diminum.
Faedah:
- Kefir Merupakan Sumber Banyak Nutrien.
- Lebih Banyak Probiotik Daripada Yogurt.
- Probiotik di dalamnya dapat membantu dengan pelbagai masalah pencernaan.
** Kami mempunyai 3 jenis:
1. Perisa Kaya
- Menyediakan struktur yang padat dan konsistensi sedikit likat (tebal setelah dikacau);
- Rasa tenusu kultur yang diucapkan dan menyegarkan.
2. Rasa Ringan
- Hasil rendah keasidan baik dalam pemanis (dengan gula tambahan) dan yogurt tanpa gula;
- Menyediakan struktur stabil kelikatan sederhana kefir semasa jangka hayat yang panjang;
- rasa tenusu ringan dan rasa yoghurt yang kaya
3. Minum Kefir / Susu Butter
Cara membuat Kefir: Memerhatikan keadaan antiseptik, memperkenalkan kultur ke dalam susu, pada suhu 40 -43 ᵒС. Setelah inokulasi kultur pemula, kacau susu secara intensif selama 20 minit. Ulangi proses pengadukan dalam 1 jam.
Panjang proses penapaian dari saat inokulasi starter hingga pH 4,5-4,6:
pada suhu 40-42 ° С = 5-6 jam;
pada suhu 43-44 ° С = 4-5 jam.
Untuk Susu Mentega / Minum Kefir
pada suhu 37-39 ° С = 7-8 jam:
pada suhu 40-42 ° С = 6-7 jam;
