Sorbic Acid
Description
Sorbic Acid is a food-grade preservative widely used to inhibit the growth of mold, yeast, and fungi in food and beverages. It is effective, safe, and commonly applied in the food industry to extend shelf life without altering taste, smell, or appearance.
Sources & Uses
-
Food industry: baked goods, cheese, yogurt, dried fruits, sauces, drinks
-
Beverages: juices, soft drinks, and fermented drinks
-
Animal feed: prevents microbial spoilage
-
Cosmetics: stabilizer in creams, lotions, and personal care products
Who Uses It?
Safety & Storage
-
Typically used at 0.025% – 0.1% concentration in foods
-
Store in a cool, dry place, away from moisture and direct sunlight
Asid Sorbik
Penerangan
Asid Sorbik ialah pengawet gred makanan yang digunakan secara meluas untuk menghalang pertumbuhan kulat, yis, dan fungi dalam makanan dan minuman. Ia berkesan, selamat, dan biasa digunakan dalam industri makanan untuk memanjangkan jangka hayat tanpa mengubah rasa, bau atau rupa produk.
Sumber & Kegunaan
-
Industri makanan: roti, keju, yogurt, buah kering, sos, minuman
-
Minuman: jus, minuman ringan, minuman berfermentasi
-
Makanan haiwan: mencegah kerosakan mikrob
-
Kosmetik: penstabil dalam krim, losyen, dan produk penjagaan diri
Siapa yang Menggunakannya?
-
Pengeluar makanan
-
Pengeluar minuman
-
Industri roti dan tenusu
-
Perumus kosmetik
Keselamatan & Penyimpanan
-
Biasanya digunakan pada kadar 0.025% – 0.1% dalam makanan
-
Simpan di tempat sejuk, kering, jauh dari kelembapan dan cahaya matahari
